展开 在广东，有这样一种特别的草鱼：肉质结实、爽脆鲜甜、吃起来卟卟脆，好像自带BGM！和平常草鱼口感完全不一样——这就是大名鼎鼎的脆肉鲩（huàn）。

脆肉鲩的鱼肉、鱼骨、鱼腩、鱼头、鱼尾等各部位都可以做成不同美味，可谓是“一鱼百味”。本期就酱吃就带你揭秘这样一条爽脆的脆肉鲩是如何养成的！

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