香辣下饭家常素三鲜

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紫绫罗

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很多时候，素菜是最让人百吃不厌的。四季豆，红椒，土豆，都是我们日常会吃的时蔬，粗纤维加淀粉的搭配，焖炒结合，香喷喷下饭又不腻，色香味俱全，好吃又不怕胖。

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#做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

素三鲜的用料

四季豆

250克

土豆

2个

红椒

3个

干辣椒

2个

花椒

半汤勺

大葱

一段

川菜料

1汤勺

食盐

半汤勺

食用油

2汤勺

温开水

小半碗

素三鲜的做法

步骤1

土豆去皮，四季豆摘去两边丝，红椒去蒂，洗净

步骤2

洗净的红椒，大葱斜切段

步骤3

热锅小火入油，油热入干辣椒，花椒粒，大葱，煸香

步骤4

此时土豆切细长条，四季豆斜切段

步骤5

葱，红椒段入锅中，转大火，翻炒均匀

步骤6

入四季豆

步骤7

翻炒三分钟

步骤8

入土豆

步骤9

加食盐，翻炒均匀，入温开水，盖锅焖八分钟

步骤10

入川菜料

步骤11

翻炒两分钟，关火起锅

步骤12

装盘

步骤13

色香味俱全，味道很棒

步骤14

成品图

步骤15

成品图

步骤16

成品图

步骤17

成品图

素三鲜的烹饪技巧

1.四季豆一定焖熟透，半生容易中毒

2.加温开水焖炖熟更入味儿做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

分类：

午餐

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