可乐与牛奶混合饮用会发生沉淀现象、影响营养吸收、增加肠胃负担、导致血糖波动、可能引起结石风险等。

1. 沉淀现象：可乐是碳酸饮料，呈酸性，而牛奶富含蛋白质。当可乐与牛奶混合时，酸性环境会使牛奶中的蛋白质发生变性、凝固，从而出现絮状或块状沉淀。这是一种常见的化学变化，并非有害物质生成，但外观上会让人觉得不适。

2. 影响营养吸收：牛奶中的钙、磷等矿物质以及蛋白质等营养成分，在与可乐混合后，其化学性质会发生改变。例如蛋白质的变性会影响其在肠道内的消化和吸收，钙等矿物质也可能会与可乐中的成分结合，降低人体对这些营养物质的利用率，长期如此可能导致营养缺乏。

3. 增加肠胃负担：混合后的饮品进入肠胃后，由于蛋白质的凝固和沉淀，会使肠胃需要花费更多的时间和精力来消化。对于肠胃功能较弱的人来说，可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。

4. 导致血糖波动：可乐中含有大量的糖分，饮用后会使血糖快速升高。而与牛奶混合饮用，会使这种血糖升高的情况更加明显。血糖的快速波动不利于身体健康，尤其是对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说，可能会加重病情。

5. 可能引起结石风险：可乐中含有磷酸，牛奶富含钙。当两者混合后，磷酸可能会与钙结合形成磷酸钙。如果长期大量饮用这种混合饮品，磷酸钙在体内积累过多，可能会增加泌尿系统结石的发生风险。

可乐与牛奶混合饮用会带来多种不良影响，包括沉淀现象、影响营养吸收、增加肠胃负担、导致血糖波动以及可能引起结石风险等。为了保持身体健康，建议分开饮用可乐和牛奶，并且适量摄入这两种饮品。如果在饮用混合饮品后出现不适症状，应及时就医。